PAZ Wirtschaftstalk: Regional erzeugte Lebensmittel – langfristiger Trend oder kurzer Hype?

Beim PAZ-Wirtschaftstalk diskutierten drei Experten mit Moderation Melanie Stallmann ausführlich über das Thema des Magazins „Regional begeistert“.
Ob Tier- oder Klimaschutz, Nachhaltigkeit oder auch das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher und Konsumenten für gesunde Ernährung. Der Bedarf an Obst, Gemüse sowie an Eiern und Fleisch, dass in unmittelbarer Umgebung der Verbraucher produziert wird, wird immer größer. Die Absatzzahlen steigen stetig und ein Trend nach regionalen Lebensmitteln ist erkennbar. Warum das so ist, wie sich landwirtschaftliche Betriebe auf die Veränderungen einstellen und welche Herausforderungen damit einhergehen diskutiert sie mit ihren Gästen: Sören Stolte – Inhaber des Hof Stolte, Direktvermarkter Henning Peyers – Inhaber Obsthof Peyers und Patrick Dikhoff – Leiter Gewerbekunden der Sparkasse HGP.

Das Video können Sie sich hier auf dem PAZ- YouTube-Kanal anschauen. Zur digitalen Blätter-Version des Magazins gelangen Sie hier.

10. Ilseder Jobbörse am 10. September 2026 in der Gebläsehalle – die größten Berufs- und Ausbildungsmesse im Landkreis Peine

Suchen Sie Nachwuchskräfte, Auszubildende oder neue Mitarbeitende im Landkreis?

Dann präsentieren Sie Ihr Unternehmen auf der 10. Ilseder Jobbörse am 10. September 2026 in der Gebläsehalle – der größten Berufs- und Ausbildungsmesse im Landkreis Peine.
Schon jetzt ist das Interesse groß: Über 40 Unternehmen präsentieren sich als Aussteller und rund 1.600 Schülerinnen und Schüler haben ihren Besuch der Messe bereits angemeldet.
Neben der Präsenzmesse profitieren Sie als Aussteller zusätzlich von der virtuellen Messe. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr Unternehmen sichtbar zu machen, direkt mit potenziellen Bewerbern ins Gespräch zu kommen und regionale Fachkräfte kennenzulernen.

>> weitere Infos und Anmeldung (nur noch bis 31.07.!)

Foto: INQA Logo und Coaching

80% gefördert, 100% gestärkt in die Zukunft mit INQA Coaching!

Unsere Förderexpertin Melitta Arz hat einen aktuellen Tipp: Profitieren Sie vom Austausch mit den INQA-Erstberaterinnen und praxisnahen Beispielen in der Online-Sprechstunde. Lernen Sie das Förderprogramm kennen und stellen Sie Ihre individuellen Fragen. Sichern Sie sich eine erste Einschätzung zu Ihrem Vorhaben.

Mit einem Klick sind Sie dabei – ohne Anmeldung, kostenfrei und ganz unverbindlich.
Jeden ersten Dienstag im Monat von 9 bis 10 Uhr. Der nächste Termin ist am 7. Juli.
Nach einem kurzen Überblick über das Förderprogramm erhalten Sie Informationen zu den Fördervoraussetzungen, dem Beratungsablauf, der Förderhöhe sowie ein Praxisbeispiel. In der anschließenden Fragerunde können Sie Ihre Fragen stellen und erhalten direkt Antworten sowie individuelle Ersteinschätzungen – auch zu konkreten Projekten.
>> weitere Infos und Meetinglink

Entrepreneurship-Workshop in der Projektwoche am Gymnasium Groß Ilsede

Unternehmergeist wecken: Entrepreneurship-Workshop am Gymnasium Groß Ilsede

Wie entsteht eigentlich ein Unternehmen? Welche Idee steckt dahinter, wer sind die potenziellen Kunden und wie erreicht man diese? Mit diesen und vielen weiteren Fragen beschäftigten sich die Schülerinnen und Schüler des Gymnasiums Groß Ilsede im Rahmen ihrer Projektwoche.

Unser Wirtschaftsförderer Sven Schnurbusch und unsere Marketingmanagerin und Coach Madlen Richter führten den Entrepreneurship-Workshop durch und begleiteten die Jugendlichen auf ihrem Weg von der ersten Geschäftsidee bis zur Präsentation eines eigenen Unternehmens.

Dabei lernten die Schülerinnen und Schüler die wichtigsten Schritte einer Unternehmensgründung kennen: von der Entwicklung einer Gründungsidee über das Business Model Canvas und die Zielgruppenanalyse bis hin zur Ausarbeitung einer Kommunikationsstrategie. Mit großem Interesse und viel Engagement arbeiteten die Teilnehmenden Schritt für Schritt an ihren eigenen fiktiven Unternehmen.
Am Ende des Workshops präsentierten die Teams ihre Ergebnisse vor der Gruppe. Vorgestellt wurden kreative Unternehmenskonzepte mit Firmennamen, Logos, Produkten und Dienstleistungen sowie Markt- und Zielgruppenanalysen, Wachstumsprognosen und passenden Kommunikationskanälen. Besonders beeindruckend: Einige Teams gingen sogar noch einen Schritt weiter und präsentierten bereits erste Prototypen ihrer Ideen.

Gemeinsam mit dem stellvertretenden Schulleiter gaben die beiden den Teams ein ausführliches Feedback zu ihren Präsentationen und zeichneten die überzeugendsten Konzepte aus.

Den ersten Platz belegte die „K2-App“ – eine innovative Plattform, die Marketplace, Verkaufsplattform, Veranstaltungsübersicht und Community-Netzwerk für Künstlerinnen und Künstler in einer Anwendung vereint. Die Jury überzeugte insbesondere die durchdachte Geschäftsidee, die klare Zielgruppenansprache sowie die professionelle Ausarbeitung des Konzepts.

Madlen Richter blickt auf eine etwas andere Arbeitswoche zurück: „Wir bedanken uns bei allen Schülerinnen und Schülern für ihre Kreativität, ihren Einsatz und die spannenden Ideen. Es hat uns große Freude bereitet, die jungen Unternehmerinnen und Unternehmer von morgen ein Stück auf ihrem Weg zu begleiten.“ Die Begeisterung war so groß, dass bereits direkt nach dem Workshop die Zusage für eine Fortsetzung im kommenden Jahr erfolgte. Auch dann werden wir den Entrepreneurship-Workshop wieder im 11. Jahrgang durchführen.

Beim Wirtschaftsspiegel der Peiner Allgemeinen Zeitung stand am Dienstagabend ein Thema im Mittelpunkt, das für die Zukunft unserer Region von großer Bedeutung ist: „Die Stärkung regionaler Erzeugnisse und Unternehmen.“

Regionale Produkte gewinnen weiter an Bedeutung

Beim Wirtschaftsspiegel der Peiner Allgemeinen Zeitung stand am Dienstagabend ein Thema im Mittelpunkt, das für die Zukunft unserer Region von großer Bedeutung ist: „Die Stärkung regionaler Erzeugnisse und Unternehmen.“

Gastgeber der Veranstaltung war Sören Stolte, Inhaber des Hof Stolte in Edemissen-Alvesse. Gemeinsam mit Landwirt Hennig Peyers und Patrick Dikhoff, Leiter Gewerbekunden der Sparkasse Hildesheim Goslar Peine, diskutierte er auf dem Podium die Frage, wie regionale Wertschöpfung gestärkt werden kann und welche Chancen sich aus dem wachsenden Interesse an regionalen Produkten ergeben. Das Video können Sie sich hier auf den PAZ YouTube-Kanal anschauen. Zur digitalen Blätter-Version des Magazins gelangen Sie hier.

Dass Regionalität längst mehr als nur ein kurzfristiger Trend ist, zeigen erfolgreiche Beispiele aus der Praxis: Die hochwertigen Produkte vom Hof Stolte sowie das frische Obst – insbesondere die beliebten Erdbeeren von Hennig Peyers – stehen für Qualität, Nachhaltigkeit und die Leistungsfähigkeit unserer heimischen Betriebe.

Solche Veranstaltungen bieten eine wertvolle Plattform für den Austausch zwischen Wirtschaft, Landwirtschaft, Finanzwirtschaft und Gesellschaft. Sie machen sichtbar, welches Potenzial in unserer Region steckt und wie wichtig die Vernetzung der unterschiedlichen Akteure für eine positive wirtschaftliche Entwicklung ist.

Vielen Dank an die Peiner Allgemeinen Zeitung für die Organisation und Durchführung der Veranstaltung, der Sparkasse Hildesheim Goslar Peine für die Unterstützung, dem gesamten Team des Hof Stolte für die Gastfreundschaft sowie allen Beteiligten für die interessanten Impulse und Gespräche.

👉 Regionale Wirtschaftskreisläufe zu stärken bedeutet, Arbeitsplätze zu sichern, Wertschöpfung vor Ort zu halten und die Zukunftsfähigkeit unseres Wirtschaftsstandortes nachhaltig zu fördern. Der Wirtschaftsspiegel hat einmal mehr gezeigt, wie viel Engagement, Innovationskraft und Zusammenhalt in unserer Region vorhanden sind.